Перловая крупа — это кладезь витаминов, минералов, аминокислот, полезных питательных веществ. Когда-то позволить себе блюда из нее могли лишь цари, их окружения. С годами она стала более доступной, а включать в свой рацион блюда с ней на постоянной основе стали многие люди, которые заботятся о здоровье. Полезное воздействие на организм сложно переоценить — перловка может укреплять зрения, иммунную, пищеварительную, сердечно-сосудистую системы, делать волосы здоровее, очищать кожные покровы. Однако чтобы сохранить все эти качества, нужно строго соблюдать важные технологические процессы.
Этапы производства
Перловую крупу производят из зерен ячменя, которые очищаются, шлифуются, полируются. После сбора урожая это делается в несколько этапов:
- Очистка ячменя от сорной, зерновой примесей. Для этого используются специальные зерноочистительные сепараторы, оснащенные ситами с отверстиями разного диаметра.
- Разделение на несколько фракций. Самая крупная отправляется в овсюгоотборочные машины, которые выделяют овсюг от прочих примесей. Мелкая фракция отбирается сходом с сит. При наличии в зернах ячменя минеральных примесей (камней), их направляют в камнеотделительные аппараты.
- Далее проводят шелушение (для удаления зародыша, семенных, плодовых оболочек), с использование нескольких машин. На первых этапах используют обоечные агрегаты, а после организуют интенсивное трение продукта о рабочие поверхности.
- Шелушеный ячмень называют пенсаком. Именно он после шелушения полируется на абразивных кругах с зернистостью 100, 80.
- Подготовленную перловую крупу отправляют на сортировку, где с помощью рассевов делят по номерам (номер присваивается в зависимости от размера).
- Далее крупа провеивается, после чего ее перемещают в специальный бункер для хранения. Хранить готовую крупу нужно в емкостями с правильным уровнем влажности.
На каждом этапе нужен строгий контроль технологов, чтобы обеспечить выход правильного продукта.
Оптовые поставки перловой крупы
Под брендом «Беляевская» мы работаем более 10 лет. Производим качественную, правильно обработанную перловую крупу, которая соответствует всем стандартам качества, требованиям безопасности. Чтобы гарантировать технологическое соответствие продукции заданным показателям, для производства мы используем только отборное сырье, которое выращивается в экологически чистых районах. Контроль за всеми этапами строго контролируют наши технологи.
Поставляем оптом по всей территории России и за границу. Сегодня наши товары экспортируются в Китай, Корею, Монголию, Киргизию, Узбекистан, Казахстан и другие страны — по всему миру. Чтобы заказать гречку оптом свяжитесь с нами по контактам, которые указаны на этой странице. Минимальная партия для заказа — 20 тонн.