Размер шрифта
Цвет фона и шрифта
Изображения
Озвучивание текста
Обычная версия сайта
Мука Беляевская
Мука Беляевская — профессиональная мука № 1
+7 (3843) 71-03-19
+7 (3843) 71-03-19
+7 (3843) 71-02-10
+7 (909) 512-70-66
Заказать звонок
E-mail
komotdel@muka.pro
Адрес
654029, Кемеровская область-Кузбасс,
Новокузнецк, ул. Вокзальная, 58
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Запросить КП
Каталог
  • Мука
    • Мука пшеничная хлебопекарная
    • Мука ржаная
    • Мука специализированная
  • Крупы
    • Горох
    • Гречневая крупа
    • Крупа манная
    • Перловая крупа
    • Ячневая крупа
  • Отруби
    • Отруби гранулированные
  • Кормосмесь
Компания
  • О компании
  • Награды
  • Лабораторный контроль
  • Блог
  • Вопросы и ответы
Доставка и оплата
Пригласить на тендер
Контакты
ru
cn en tr
ru
Мука Беляевская
Каталог
  • Мука
    • Мука пшеничная хлебопекарная
    • Мука ржаная
    • Мука специализированная
  • Крупы
    • Горох
    • Гречневая крупа
    • Крупа манная
    • Перловая крупа
    • Ячневая крупа
  • Отруби
    • Отруби гранулированные
  • Кормосмесь
Компания
  • О компании
  • Награды
  • Лабораторный контроль
  • Блог
  • Вопросы и ответы
Доставка и оплата
Пригласить на тендер
Контакты
    ru
    cn en tr
    +7 (3843) 71-03-19
    +7 (3843) 71-02-10
    +7 (909) 512-70-66
    Заказать звонок
    E-mail
    komotdel@muka.pro
    Адрес
    654029, Кемеровская область-Кузбасс,
    Новокузнецк, ул. Вокзальная, 58
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Запросить КП
    Мука Беляевская
    Каталог
    • Мука
      • Мука пшеничная хлебопекарная
      • Мука ржаная
      • Мука специализированная
    • Крупы
      • Горох
      • Гречневая крупа
      • Крупа манная
      • Перловая крупа
      • Ячневая крупа
    • Отруби
      • Отруби гранулированные
    • Кормосмесь
    Компания
    • О компании
    • Награды
    • Лабораторный контроль
    • Блог
    • Вопросы и ответы
    Доставка и оплата
    Пригласить на тендер
    Контакты
      ru
      cn en tr
      +7 (3843) 71-03-19
      +7 (3843) 71-02-10
      +7 (909) 512-70-66
      Заказать звонок
      E-mail
      komotdel@muka.pro
      Адрес
      654029, Кемеровская область-Кузбасс,
      Новокузнецк, ул. Вокзальная, 58
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      Запросить КП
      Мука Беляевская
      ru
      cn en tr
      ru
      Телефоны
      +7 (3843) 71-03-19
      +7 (3843) 71-02-10
      +7 (909) 512-70-66
      Заказать звонок
      Мука Беляевская
      • Каталог
        • Каталог
        • Мука
          • Мука
          • Мука пшеничная хлебопекарная
            • Мука пшеничная хлебопекарная
            • Высший сорт
            • 1 сорт
            • 2 сорт
          • Мука ржаная
          • Мука специализированная
            • Мука специализированная
            • Мука для кондитерских изделий
            • Мука для пиццы
            • Мука для слоёных изделий
            • Мука макаронная
            • Мука пельменная
        • Крупы
          • Крупы
          • Горох
            • Горох
            • Горох колотый
          • Гречневая крупа
          • Крупа манная
          • Перловая крупа
          • Ячневая крупа
        • Отруби
          • Отруби
          • Отруби гранулированные
        • Кормосмесь
      • Компания
        • Компания
        • О компании
        • Награды
        • Лабораторный контроль
        • Блог
        • Вопросы и ответы
      • Доставка и оплата
      • Пригласить на тендер
      • Контакты
      Запросить КП
      • +7 (3843) 71-03-19
        • Телефоны
        • +7 (3843) 71-03-19
        • +7 (3843) 71-02-10
        • +7 (909) 512-70-66
        • Заказать звонок
      • 654029, Кемеровская область-Кузбасс,
        Новокузнецк, ул. Вокзальная, 58
      • komotdel@muka.pro
      • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

      Гликемический индекс круп

      Главная
      —
      Блог
      —
      Статьи
      —Гликемический индекс круп
      Статьи
      20 февраля 2025
      Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, оценивающий скорость попадания глюкозы в организм. Он важен для людей, придерживающихся принципов здорового питания, следящих за здоровьем. Для диабетиков, которым важен уровень декстрозы.

      Каждая отдельно взятая зерновая культура обладает своим ГИ. Его принято ранжировать в диапазоне от 0 до 100. Чем выше значение, тем сильнее повышается уровень сахара в крови после приема пищи. Стандарт в данном случае — сама глюкоза, имеющая индекс 100. У круп в сыром и вареном виде значения отличаются.

      От чего зависит гликемический индекс


      Значения ГИ зависят от разных факторов. Например, у цельных зерен они более низкие, чем у обработанных, поскольку в составе присутствует больше клетчатки, минералов, замедляющих пищеварение. Однако некоторые обработанные культуры тоже могут иметь пониженный GI (glycemic index) — кускус, фарро, дикий рис, соба.

      Дополнительно на показатель влияют способ приготовления, происхождение крупы, сорт. Обычно всю необходимую информацию по каждой культуре можно легко найти в Интернете. Некоторые производители могут указывать ее на упаковке, в том же разделе, где описывается содержание белков, жиров, углеводов.

      Гречневая крупа, 50 кг
      Гречневая крупа
      Гречневая крупа, 50 кг
      В наличии
      Добавить к заказу
      Упаковка 50кг
      20шт
      Перловая крупа, 50 кг
      Перловая крупа
      Перловая крупа, 50 кг
      В наличии
      Добавить к заказу
      Упаковка 50кг
      20шт
      Ячневая крупа, 45 кг
      Ячневая крупа
      Ячневая крупа, 45 кг
      В наличии
      Добавить к заказу
      Упаковка 45кг
      22шт

      ГИ в самых популярных крупах


      Самые распространенные крупы в России (и не только) значительно отличаются друг от друга показателем содержания глюкозы. Гречка имеет средний GI, содержит витамины разных групп, подходит для людей с сахарным диабетом. Сложнее с пшеничной крупой. Здесь все зависит от того, как готовят блюдо — чем каша гуще, тем индекс будет ниже. А перловка показывает самые низкие значения среди крупяных, в купе со сниженной калорийностью, поэтому ее предпочитают люди, следящие за своим весом.

      Таблица гликемического индекса в разных видах круп


      Для удобства собрали все данные в единую таблицу, которая будет полезна для диабетиков.

       Крупа  ГИ  ГИ в вареном виде
        Перловая   30   20
        Нут   30   35
        Чечевица   30   35
        Булгур   45   35
        Овсяная (цельная)   50   45
        Гречневая   55   50
        Бурый рис   60   55
        Ячневая   60   55
        Геркулесовая   60   55
        Белый рис   70   65
        Кукурузная   75   65
        Манная   85   80
        Кускус   45   40

      Видно, что у каждой зерновой культуры показатели разнятся. Однако цифры всегда можно снизить. Для этого в рацион добавляют больше овощей, таких как брокколи, зеленая стручковая фасоль, шпинат, сельдерей и т.д.
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Назад к списку
      • Выставки 1
      • Мелькомбинат 1
      • Статьи 8
      выставка мелькомбинат ПРОДЭКСПО производство
      Компания
      О компании
      Награды
      Лабораторный контроль
      Блог
      Вопросы и ответы
      Каталог
      Мука
       Мука пшеничная хлебопекарная
       Мука ржаная
       Мука специализрованная
      Крупы
       Горох
       Крупа гречневая
       Крупа манная
       Перловая крупа
       Ячневая крупа
      Отруби
       Отруби гранулированные
      Кормосмесь
      Доставка
      Пригласить на тендер
      Правовая информация
      Политика конфиденциальности
      Информация для правообладателей
      Соглашение на обработку персональных данных
      О прохождении СОУТ
      +7 (3843) 71-03-19
      +7 (3843) 71-03-19
      +7 (3843) 71-02-10
      +7 (909) 512-70-66
      Заказать звонок
      E-mail
      komotdel@muka.pro
      Адрес
      654029, Кемеровская область-Кузбасс,
      Новокузнецк, ул. Вокзальная, 58
      Режим работы
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      Заказать звонок
      komotdel@muka.pro
      654029, Кемеровская область-Кузбасс,
      Новокузнецк, ул. Вокзальная, 58
      © 2025 Мука Беляевская — профессиональная мука № 1
      ru
      cn en tr
      ru
      0 Заказ
      Ваш заказ пуст
      Исправить это просто: выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «Добавить в заказ»
      Перейти в каталог